Categoria: comidas típicas

Onigiri

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ONIGIRI- Esses singelos bolinhos de arroz presentes na mesa de quase todos os japoneses, apesar da aparência simples, possuem uma história de centenas de anos e uma importância muito grande para a culinária do Japão.

O nome Oniguiri (お握り) vem da palavra nigiri (握り) que tem o sentido de apertar, ou de algo que se pode colocar na palma da mão. Esse nome faz referência à forma como ele é tradicionalmente feito, isto é, apertando-se o arroz entre as palmas da mão até que ele adquira o formato e o tamanho adequado.

A história do Onigiri não é muito certa, mas acredita-se que ele teve origem há centenas de anos quando os Samurais embrulhavam punhados de arroz para levar como alimento no campo de batalha.
Hoje em dia o Onigiri não é necessariamente apenas o bolinho de arroz branco de antes e pode ser encontrado em diversos formatos e cores como, por exemplo, os que são feitos em forma de animaizinhos ou personagens de desenho, além disso, muitas vezes eles também são servidos com recheios diversos, como o missô ou o Umeboshi (梅干し)uma ameixa em conserva também típica da culinária japonesa.

Por último, é importante falar do o arroz(米), alimento essencial do Japão, cultivado há milhares de anos no país e que foi aperfeiçoado através dos tempos até alcançar a variedade e o nível de qualidade primoroso do arroz japonês de hoje. O arroz do onigiri também é uma rica fonte de carboidratos, proteínas, cálcio, ferro e vitaminas, ideal para quem quer comer bem e sair do Natsu em forma e com muita energia = ).